摘要：食欲不振的夏季，酸酸甜甜的泰国菜让人幸福感upupup!老沈对牛肉里的玉米笋记忆深刻，长得像玉米糖的小玉米，口感却是脆的，配上牛腩的劲道，滋味独特~泰北肉末酱蔬菜拼盘这道蔬菜拼盘颠覆了对泰国菜酸、辣、咸、甜的印象，清淡香甜。...
－萨瓦迪卡－
泰国 新加坡 印度尼西亚
咖喱 肉骨茶 印尼九层塔
做SPA 放烟花 蒸桑拿
Coco Pineapple Mango
专题编辑：涵涵哟
自从前段时间看完《欢乐颂》，老沈就被年度神曲《咖喱咖喱》洗脑了。对吃货来说泰国最棒的莫过于它充满异域风情的美食。食欲不振的夏季，酸酸甜甜的泰国菜让人幸福感upupup!
可是emmm......没钱去旅游，老沈做了一个大胆的决定，带大家穿越去泰国，刷我滴卡。
穿越目的地
PanDan泰国餐厅
不是老沈诓大家，我们压根不用花那来回飞机的冤枉钱~来畔丹吃饭，直接感受地道泰国料理。
在畔丹，你能品尝到不同的季节不同地区的泰国味道。
每年的7、8月份是属于泰国清迈的季节，这个季节的清迈食材最为新鲜。所以，畔丹就在杭城40多度的夏日里，把清迈酸辣爽口的味道搬来啦~
前些日子老沈带着几个资深吃货去畔丹探店，要是过不了他们的嘴，老沈是不会推荐给大家的，然而现场惊现抢食画面，大家纷纷比赞。
畔丹的主厨是来自泰国的NIKON师傅
NIKON是泰国御用大厨
获得过东南亚料理大赛冠軍
在 Nikon 师傅的手中，食材的搭配，从未如此恰如其分
老铁们在畔丹享受的可是皇家般的待遇。
清迈季必吃榜
香茅烤鲈鱼
畔丹选择鱼刺非常少的鲈鱼，就算是爸爸妈妈带小朋友来也可以吃，每一条鲈鱼在进烤箱之前，都会放置在秘制酱料中腌制。
酱料的主要成分之一：香茅，是从泰国清迈远道而来，味如其名，清香扑鼻。
这道菜配有特制辣椒酱和柠檬酱汁，鲜嫩的鱼肉蘸一点酱，好吃到停不下来。
清迈妈妈牛腩
名字取得非常简单粗暴且贴切，那么大块的牛腩恐怕只有在妈妈做的菜中才会出现。
牛腩搭配秘制清迈酱汁，舀一勺拌在饭里，老沈能吃两碗饭！老沈对牛肉里的玉米笋记忆深刻，长得像玉米糖的小玉米，口感却是脆的，配上牛腩的劲道，滋味独特~
泰北肉末酱蔬菜拼盘
这道蔬菜拼盘颠覆了对泰国菜酸、辣、咸、甜的印象，清淡香甜。豇豆、炸茄片、西兰花、杏鲍菇、鸡蛋配上肥瘦适中的秘制猪肉酱，那滋味老沈现在直想流口水！
△拼盘旁的地道泰国香料，食客都可以带走~
青柠椰香芒果爽
必点甜品，老少通吃！用纯天然的香兰叶汁加青柠汁把糯米饭染成绿色，配上椰肉、芒果、花生、冰淇淋、薄荷叶以及泰国特色水果亚达子，real新鲜。
从用料的颜色到搭配都是非常的小清新~
日常菜品必吃榜
除了在清迈季特别推出的这些限定菜之外，畔丹还有一年四季都提供的常规菜。
口味偏泰南，同样用料新鲜、口味地道，满足吃货们不出国就能从泰北吃到泰南的愿望biu~
冬阴功汤
爱吃泰国菜的老铁对这道菜一定不陌生，鲜美开胃，汤味馥郁可口，是一道泰国名汤世界十大名汤之一。
冬阴是泰语酸辣，功是虾，因此畔丹在用料上一点不含糊，这样一碗汤里头足足有5只新鲜大虾，每一只都去掉了虾线，可以说对待食物的诚意满分。
越南春卷
高颜值且有内涵！透明的卷皮包裹新鲜时令蔬菜和整只大虾，搭配充满创意的凤梨汁，清甜爽口。
用畔丹特制竹签，方便取食，这样的小细节也满满都是泰国气息~
打抛猪肉
畔丹的料理，菜名都取得简单直接。这道菜，就算是不吃肥肉的食客也会喜欢~新鲜猪肉搭配豇豆，NIKON大厨告诉老沈，他们用不同生长阶段的猪肉来做这道菜，多次研究选择出最鲜嫩的那一种~
菠萝炒饭
畔丹的菠萝炒饭，每一只菠萝都是新鲜剖开的，掏出来的菠萝肉切块后炒饭，剩下的菠萝肉附上一层焦糖戳在炒饭边上。
用料新鲜所以好吃，和外头那些重复利用菠萝壳的妖艳贱货完全不一样~
耶耶椰
苦于没地方品尝新鲜椰子小伙伴有救了！一勺下去是Q弹的椰冻，再挖深一点就是清爽的椰汁冻~
吃完果肉，椰子壁上满满都是椰肉，挖着吃特别有味，听说很多食客吃完之后会再打包一份，这道甜品去畔丹一定不要错过！
五星超豪华体验
如果一家餐厅只有好吃也是远远不够滴，好吃的泰餐千篇一律，但全方位五星的泰餐万里挑一。畔丹在装修风格和服务上都hin不错！
畔丹的装修风格区别于时下大多泰国餐厅，不过分强调泰国的宫殿庙宇，而是采用现代工业风加入泰国元素，可以说是泰餐界的弄潮儿~
在这样一家餐厅，无论是约会、聚餐还是宴请都非常合适。店里的服务生会让你有置身泰国的感觉，非常热情~小编有一种在五星级餐厅感受七星级服务的用餐体验。
很多粉丝和老沈说，每次路过这家店，看门面都会觉得bigger太高吃不起。畔丹表示心里苦，这明明就是家外表高大上，内里贴民众的良心店呐。
